面粉机械的基本工序都是物理过程，不同的小麦需要不同的制粉工艺去加工。小麦在品种、水分含量及品质等方面差别很大，这些差别对小麦加工工艺和产品质量的影响也很大。
为了使小麦更ξ适合加工，满足小麦加工产ζ 品质量的要求，必须运用科学的方法对这些原料进行预处理，如水分调节、蒸汽调节、干燥处理等。通过水热处理改善小麦加工品质和食♂用品质的方法称为面粉机械的调质工序。
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时间：2021-01-23 11:50:43 来源：未知
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